Mike Huckabee toimii Yhdysvaltain suurlähettiläänä Israelissa. Presidentti Donald Trump nimitti hänet marraskuussa 2024, ja Yhdysvaltain senaatti vahvisti nimityksen vuonna 2025.
Huckabee valittiin Arkansasin varakuvernööriksi vuonna 1993 ja hänestä tuli Arkansasin kuvernööri heinäkuussa 1996 edeltäjänsä erottua. Hän toimi kuvernöörinä vuoteen 2007 asti, mikä teki hänestä yhden osavaltion historian pisimpään virassa olleista kuvernööreistä. Hän pyrki republikaanien presidenttiehdokkaaksi vuonna 2008 ja uudelleen vuonna 2016.
Poliittisen uransa lisäksi Huckabeella on takanaan pitkä ura televisio- ja radioalalla. Hän juonsi valtakunnallisesti lähetettyä radio-ohjelmaa The Huckabee Report sekä Fox News Channelin katsotuinta viikonloppuohjelmaa Huckabee kuusi ja puoli vuotta. Vuonna 2017 hän lanseerasi uuden version Huckabee-ohjelmasta TBN-kanavalla, jota hän juonsi, kunnes hänet nimitettiin Yhdysvaltain suurlähettilääksi Israeliin.
Huckabee valmistui magna cum laude Ouachita Baptist Universitystä vuonna 1976 suorittamalla nelivuotisen kandidaatin tutkinnon kahdessa ja puolessa vuodessa. Sen jälkeen hän opiskeli Southwestern Baptist Theological Seminaryssä ennen siirtymistään kokopäiväiseen kristilliseen palvelutyöhön. Hän toimi pastorina useita vuosia ja Arkansas Baptist State Conventionin puheenjohtajana vuosina 1989–1991.
Huckabee on pitkään tukenut Israelia, ja hän on vieraillut maassa lukuisia kertoja useiden vuosikymmenien aikana sekä puhunut avoimesti vahvojen Yhdysvaltain ja Israelin suhteiden puolesta. Hän astui virkaansa Yhdysvaltain Israelin suurlähettiläänä vuonna 2025.